Cecina de Leon ( Seul ou a partager) (80gr)

Tartare de crevettes au gingembre, vodka et sésame grillé / mousse avocat / gel soja cédrat

Mi-cuit de foie gras à la vanille de madagascar / gel passion / chutney d’ananas

Coquilles St Jacques de Bretagne / Poêlées de champignons / émulsion crémée

Filet mignon de veau français / gnocchi de butternut maison / jus réduit

Retour de pêche / crème de carottes / crispy quinoa / sauce coco langoustines basilic

Filet de Turbot / tagliatelles au citron / fumet crémée / gel d'agrumes

Autour de l’orange sanguine / glace artisanale à la crème d’isigny

Brioche perdue / crème glacée nougat / caramel au beure salé

Gateau chocolat noir / mousse caramélia / crème glacée au noisette du piemont

Assiette de fromages « Fromagerie Tourrette »

Salade de betteraves / houmous de betteraves / creme de feta / pistache et balsamique

Salade de pissenlits aux lardons

Merlu de Bretagne / perles de couscous et maïs / poireaux au curcuma / sauce coco, curry, coriandre

Supreme de poulet label rouge d'Alsace / purée de pommes de terre / jus crémée

Onglet de Boeuf "Vintage beef" / Pommes de terres poêlées au paprika fumé

Supplement 5 euros

Panna cotta / coulis exotiques / sorbet ananas

Tartelette au chocolat noir / caramel / crème glacée artisanale