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Mademoiselle 10
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Cuisine authentique et bistrot moderne — Strasbourg
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Cuisine authentique et bistrot moderne — Strasbourg
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Menu de la Saint Valentin
Menu Déjeuner
25,00 EUR
—
Servie tous les midis (hors jours de fêtes ) Entrée/Plat Ou Plat/Dessert : 20 euros Entrée/Plat/Dessert : 25 euros
Entrées
Velouté de Butternut de la Ferme Blaise/ œuf en cuisson parfaite
Houmous de betteraves / pickles de légumes / filet mignon de porc fumé maison
Plats
Retour de pêche / risotto / légumes de saisons/ émulsion crémée aux champignons
Bœuf bourguignon / spaetzle maison
Dessert
Tiramisu façon Mlle 10 café Baileys vanille
Tarte poires-chocolat noir
Carte du Midi
Entrée
Foie gras mi-cuit de la ferme du Punton (70gr) / Compotée de mirabelles de Moselle à la fève de tonka
25,00 EUR
Coquilles Saint Jacques de Bretagne / poêlées de champignons / émulsion crémée
16,00 EUR
Saumon fumé maison/carpaccio de betteraves de la Ferme Blaise / yaourt à la menthe
16,00 EUR
Plat
Retour de pêche /fregola sarda / émulsion crémée
26,00 EUR
Joue de bœuf braisée / pommes de terres de la Ferme Blaise poêlées / jus réduit à la bière
28,00 EUR
Dessert
Panna cotta à la crème de marrons/ tombée de poires/gel poire pain d’épices / glace aux marrons
11,00 EUR
Baba au marc de gewurztraminer / chantilly maison / glace au miel des garrigues
11,00 EUR
Assiette de fromages « MOF Laetitia Gaborit » (4 morceaux)
12,00 EUR
Carte du Soir
Disponible du mardi au samedi soir
Entrées
Foie gras mi-cuit de la ferme du Punton aux figues (70gr) Compotée de figues
25,00 EUR
Coquilles St Jacques de Bretagne / poêlée de champignons / émulsion crémée
16,00 EUR
Saumon fumé maison/carpaccio de betteraves de la Ferme Blaise / yaourt à la menthe
15,00 EUR
Espuma de crème de Munster d’Alsace / chips de lard paysan / œuf en cuisson parfaite
12,00 EUR
Plats
Retour de pêche /fregola sarda / émulsion crémée
26,00 EUR
Joue de Bœuf Braisée / pommes de terre de la ferme Blaise poêlées/ jus réduit à la bière
28,00 EUR
Filet de Flétan/ Raviole fraiche cèleri curry / émulsion crémée aux champignons
35,00 EUR
Desserts
Panna cotta à la crème de marrons/ tombée de poires /gel poires pain d’épices/ glace au spéculos
11,00 EUR
Baba au Marc de Gewurztraminer / chantilly maison à la vanille/ glace au miel des garrigues
11,00 EUR
Moelleux au chocolat noir « Guanaja » 70% / glace au gianduja
14,00 EUR
Assiette de fromages
12,00 EUR
Menu de la Saint Valentin
90,00 EUR
—
Menu unique servi le 14 février pour le diner
Première entrée
Deuxième entrée
Plats
Dessert
Mademoiselle 10
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