Cartes & Menus

Brique de feta et miel, tzatzíki maison

Carpaccio de cèleri, coulis de roquette, pickles de légumes, copeaux de comté

Retour de pêche, tagliatelles, légumes de saisons, sauce crustacés curry et citron

Poitrine de porc confit 24 heures, purée de pommes de terre, jus réduit

Panna cotta chocolat blanc / coulis de fraises

Cheese cake au yuzu/ glace artisanal

Foie gras mi-cuit de la ferme du Punton (70gr) / Compotée de mirabelles de Moselle à la fève de tonka

25,00 EUR

Tataki de thon, pointes d’asperges vertes et blanches, mayonnaise au sésame

16,00 EUR

Tartare de bœuf fumé / crème de petit pois/ pickles de légumes

16,00 EUR

Retour de pêche /crème de carottes à l’orange / bisque de langoustines

26,00 EUR

Paleron de bœuf français / pommes de terre poêlées/ Jus réduit / baby poivrons

24,00 EUR

Pavlova fraises matcha rose /sorbet litchi framboise

14,00 EUR

Tiramisu façon Mlle 10 rhubarbe-fleurs de sureau

11,00 EUR

Assiette de fromages « MOF Laetitia Gaborit » (4 morceaux)

12,00 EUR

Foie gras mi-cuit de la ferme du Punton (70gr) chutney de pommes agrumes

25,00 EUR

Tataki de thon, pointes d’asperges vertes et blanches, mayonnaise au sésame

16,00 EUR

Tartare de bœuf fumé / crème de petit pois/ pickles de légumes

16,00 EUR

Effiloché d’agneau, Purée de pommes de terre de la ferme Blaise, jus réduit

26,00 EUR

Filet de Bar,Polenta aux champignons, tombé d’épinards, fumet crémé à l’aneth

26,00 EUR

Le snickers façon Mlle 10n

12,00 EUR

Pavlola fraise matcha,Sorbet framboise litchi rose

14,00 EUR

Assiette de fromages

12,00 EUR

Gravlax de magret de canard, salade de fenouil aux agrumes

Retour de Pêche, crème de carottes à l’orange, bisque de langoustines au yuzu

Tiramisu Pistache café amaretto

Menu en 3 temps

39,00 EUR

Tartare de boeuf fumé , crème de petit pois , pickles de légumes

Asperges vertes d'Alsace , burrata , noisettes concassé, huile d'herbes

Quasi de veau cuit en basse température , polenta croustillante , jus réduit

Retour de pêche , risotto aux asperges vertes ,émulsion crémée aux herbes

Tartelette au chocolat "Sioka" , caramel au beurre salé , cacahuètes concassées , crème glacée artisanal à la cacahuètes

Tiramisu façon Mlle 10 rhubarbe fleurs de sureau

Mademoiselle 10