Mademoiselle 10

Mademoiselle 10 | Strasbourg

BBBBienvenue chez Mademoiselle 10, notre maison de famille à deux pas de la Cathédrale de Strasbourg, au 10 quai des Pêcheurs, dans la Krutenau, ce quartier vivant où ça bouge, ça discute et ça trinque. Je m’appelle Céline. Je suis cuisinière, pâtissière et sommelière passionnée – en clair, je vis entre la cuisine, le four et la cave. Ma signature ? Une carte des vins vinifiés par des femmes : des cuvées rares, sensibles et puissantes, qui racontent autant d’histoires que les assiettes qui arrivent sur vos tables. Au début de l’aventure, mon père, Jean‑Luc Nopre, s’est lancé avec moi. Chef de cuisine au parcours solide dans la gastronomie française, il a posé ici ses casseroles, son expérience et sa générosité, pour écrire avec moi les premiers chapitres de Mademoiselle 10. Aujourd’hui, c’est mon frère Thibaut Nopre qui a pris le relais en cuisine. Formé au prestigieux Fouquet’s à Paris, il apporte une énergie nouvelle, un regard frais et une belle précision de chef à notre maison. On cuisine désormais en famille, mais avec une nouvelle dynamique, entre transmission, modernité et beaucoup de complicité. Vous l’aurez compris : Mademoiselle 10, c’est une histoire de cœur, de famille et de passage de flambeau. Une maison où chaque génération apporte sa touche, sans jamais perdre l’âme du lieu. Et ce nom, “Mademoiselle 10”, ce n’est pas un hasard : Mademoiselle, c’est moi. 10, c’est le symbole. Le 1 pour l’élan, la création, le “on y va”. Le 0 pour l’amour, le lien, le partage. ​ C’est aussi un clin d’œil à ma mère, qui croit profondément aux liens universels, à tout ce qui nous relie, même quand on ne le voit pas. Notre cuisine est gourmande, élégante, de saison, en circuit court, toujours dans le respect de la terre et de son rythme. Produits frais et locaux, carte de vins vinifiés par des femmes, cuisine familiale et généreuse, engagement durable de la terre à l’assiette : ici, on fait les choses sérieusement, sans jamais se prendre trop au sérieux. Chez Mademoiselle 10, on cuisine avec le cœur, on sert avec l’âme et on partage avec beaucoup de joie… et un vrai côté girly assumé : sensible, élégante, un peu cash parfois, mais toujours sincère. Prenez place, laissez‑vous chouchouter, et surtout… faites comme chez vous. Vous êtes ici chez Mademoiselle 10.